シングルモルトウィスキー　Islayのページ

ラガブリン

重厚でかつなめらかな味、香りはスモーキーでアエラらしいヘピーなピート臭がある。このピート臭、嫌いな人は、飲む人の気が知れないというくらい独特の匂いであるが、私は大好き。アイラ･モルトの中でも、強いピート香、潮、海藻の香りなど、アイラ代表的な、アイラの特微をよく表わしているシングルモルトだと思う。特に１６年ものは、すばらしいコクとシェリーのような甘さもある。

ポートエレン

アイラモルトの中でもっとも希少なモルト。蒸留所は、1825年に設立、1920年から60年代まで操業せず、60年中盤に再開したが、1983年5月に閉鎖された蒸留所は再開の予定はなく、それがポートエレンの人気をより高いものにしている。色はゴールドで香りはアエラ独特の薬っぽさがり、ドライで刺激的である。近代的なモルティング施設を持っているため、そこで作られる麦芽は島内やジュラ島の蒸留所に供給されている。

ラフロイグ

アイラ南部の個性をそのまま表しているモルトです。個性的すぎて好き嫌いがはっきりわかれるシングルモルトだと思います。始めてこのシングルモルトを飲んだときに、薬のような味わいがした。その個性は、使用されるピートにヒースだけではなく、多量のコケも混じっているからだそおうです。加えて、伝統的な独自のフロアモルティングを行われるていることによって、アイラ・モルトに代表される強いスモーキー香が吹き込まれている。
色は、濃いゴールド、香りは本当に薬品、しかし少し甘みもともないます。

アドベック

アイラ島のモルトの中で、最もスモーキーなシングルモルトだと思われる。かつては、あまりの煙臭さに、ブレンダーから敬遠されたほどだった。今では閉鎖されてしまったが、フロアモルティングを行う麦芽乾燥塔には、普通付いているはずの換気装置がなく、充満するピートの燻煙で極端に煙臭い麦芽に仕上げていったそうだ。その当時の味をできるだけ引き継ぎ、現在の個性的なシングルモルトを作り上げている。

ボウモア

ボウモア村はアイラ島の首都で、そこにあるこの蒸留所は観光の明地にもなっている。アイラ島南部の独特なスモーキーな個性と北部で味わえるまろやかさをあわせもつシングルモルト。蒸留所は海に突き出た場所にあり、潮風が所内を吹き抜けている。そのためか、塩の香りがモルトにしみつき、アイラ島のピート色の濃い川の水の影響と相俟って、その個性を引き立てている。アイラ・モルトを知るのに最も適した一本である。 なおこの蒸留所は現在サントリーが所有している。

ファーストフィルのオロロソ・シェリーの樽で20年、その後中身が漏れ始めたためアメリカンオークの樽で20年熟成されその後ボトリングされた。1990年にこのウィスキー入りのデカンタが盗まれ、身代金が要求されたのは有名な話。（写真はそのレプリカです）